Kids Bowl aux crevettes et avocats

La folie du bowl a aussi frappé chez nous et je dois avouer qu’on adore cela ! Vous n’êtes sûrement pas passé à côté des diverses terminaisons : poké bowl, budha bowl, salad bowl… enfin ici je vous propose un kids bowl qui a enchanté les papilles de mes loulous enfin juste un bémol de la part de Théophile 7 ans qui n’est pas un grand adepte de l’avocat mais le mélange sucré salé tendre et croquant saura plaira à vos enfants et à vous aussi !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 160 g de Vermicelles de riz
  • 2 Avocats
  • 200 g de crevettes cuites
  • 4 c. à soupe de sauce soja sucrée (à adapter selon les goûts)
  • 1 citron vert
  • Noix de cajou 

En cuisine :

1. Cuire vos vermicelles de riz selon les indications présentes sur votre paquet.

2. Pendant ce temps, préparez votre sauce en mélangeant le jus du citron vert et la sauce soja.

3. Préparez les avocats en les épluchant et en les coupant en 2 puis coupez chaque moitié en tranches.

4. Concassez les noix de cajou. Je n’ai pas précisé de quantité car vraiment c’est selon votre envie de croquant.

5. Lorsque les vermicelles de riz sont cuits, égouttez les et passez les à l’eau froide. Une fois bien égouttés, servez les dans des bols ou assiettes creuses.

6. Vous pouvez maintenant dressez vos assiettes en rajoutant sur les vermicelles de riz l’avocat, les crevettes, la sauce ainsi que les noix de cajou.

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