Cake au thon, pesto rosso, emmental et olives noires.

J’adore les cakes ! C’est simple et rapide à faire et tellement déclinable ! En repas du soir accompagné d’une salade verte c’est parfait ! Aujourd’hui, je vous propose un cake au thon et au pesto rouge qui a ravie les papilles des enfants mais aussi de Mr !

Ingrédients pour un cake de 6 parts environ :

  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 100 g de pesto rosso
  • 200 g de thon en conserve
  • 100 g d’emmental râpé
  • Quelques olives noires dénoyautées selon vos goûts

En cuisine :

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les œufs avec la farine et la levure. Salez et poivrez si vous le souhaitez (personnellement je ne sale et poivre jamais mes plats). 

3. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le lait ainsi que le pesto rosso et mélangez.

4. Égouttez et émiettez le thon puis ajoutez le dans le saladier.

5. Vous pouvez ensuite incorporez l’emmental râpé ainsi que les olives. J’ai ajouté les olives en entier mais vous pouvez très bien les couper en morceaux.

6. Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou en silicone et laissez cuire la préparation environ 50mn/1h. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir propre.

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